卷心菜炒香肠
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步骤1/8
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首先切掉卷心菜根,然后一层层手撕,不用太小,中间有硬的梗可以扔掉,容易影响口感
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步骤2/8
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将香肠切片,备好葱和蒜,拿3-6个干辣椒,根据个人口味
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步骤3/8
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热锅放油,等油稍微一热就可以倒入葱蒜辣椒炝锅,不用太长时间,不要等辣椒变黑,蒜变黄
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步骤4/8
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之后倒入香肠翻炒,等其变色,炒出红油即可
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步骤5/8
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之后倒入卷心菜,来回翻动后加入适量生抽和耗油,如果觉得颜色浅可以加入一点老抽,之后再来回翻炒
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步骤6/8
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来回翻炒等卷心菜基本变色,炒出水来
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步骤7/8
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盖上锅盖两到三分钟
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最后一步
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之后打开锅盖,根据咸淡放入适量盐,然后稍微一翻,即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-07
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