鸡蛋焗土豆
很多人一直误认为马铃薯淀粉含量过高,是容易导致发胖的食品,因此对马铃薯望而却步。其实,从主食的角度来评判,烤马铃薯比大米饭、馒头、主食面包的能量还要低,而饱腹感却更强。这是因为马铃薯的含水量较高,其中的淀粉含量只有20%左右,并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。农业部也将土豆列为四大主粮。今天这道菜是和海燕老师学习的,我做的是一人早餐份,朋友们可以根据自己食量和家人情况增减哦。
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步骤1/8
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准备食材。
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步骤2/8
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土豆洗净用蒸锅蒸熟约25分钟。
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步骤3/8
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用勺挖出部分土豆,挖出的部分不要浪费,可以做土豆泥或拌肉酱葱末都很好吃哦。
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步骤4/8
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在土豆里面放上洋葱,青红椒碎,也可以加上胡萝卜,香菇,肉粒等自己喜欢的蔬菜。
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步骤5/8
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撒上少许的胡椒粉。
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步骤6/8
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打入鸡蛋,在上面再铺一层蔬菜碎干酪碎,然后再撒上椒盐。
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步骤7/8
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为了防止鸡蛋在烤箱或微波炉里炸裂,取一牙签在蛋黄上面扎几个小眼。然后烤箱预热180度,烤25分钟。
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最后一步
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配上西红柿等青菜,一顿营养丰富的完美早餐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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