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手工低糖蔓越莓饼干的做法

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手工低糖蔓越莓饼干

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零基础，无失误，低糖配方，由于不爱吃太甜的饼干所以实验了很多次，这个方子是甜度刚好的，而且真的很简单！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 120克

、

鸡蛋 1个（约35克）

、

糖粉 25克

、

黄油 80克

、

蔓越莓干 60克

、

奶粉（可不加） 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
80g黄油室温软化后用打蛋器搅拌无颗粒，放入25g糖粉继续搅拌。
步骤2/9 点击查看大图
黄油和糖粉搅拌均匀后加入1个搅拌好的全蛋液继续搅拌均匀。（我是急性子，这里用的打蛋机）
步骤3/9 点击查看大图
加入60克切碎的蔓越莓干继续搅拌均匀。
步骤4/9 点击查看大图
加入120克低筋面粉和50克奶粉，用刮刀搅拌按压。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌过程中需要用刮刀这样按压并翻转面团。
步骤6/9 点击查看大图
按压搅拌到这样的面团，黄油就充分和面融合了。
步骤7/9 点击查看大图
把面团取出包上保鲜膜，整理成型，放到冰箱冷冻一小时。
步骤8/9 点击查看大图
冷冻一小时后取出切块，每块厚度约1厘米，放在烤盘上，要留一些间距，烤箱180度预热5分钟后，放入烤盘上下火180度烤25分钟。
最后一步点击查看大图
拿出晾凉装盒。连不爱吃甜食的老公都吃到停不下来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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