斑马纹蛋糕
只想给父母做个蛋糕～让他们尝尝女儿的手艺^_^
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步骤1/21
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将油，纯牛奶放入干净无水油的盆里，搅拌均匀，充分融合
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步骤2/21
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筛入低粉，搅拌至无颗粒状
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步骤3/21
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将蛋黄打到面糊里，蛋白刚打到另外个盆里，待用
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步骤4/21
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搅拌均匀的蛋黄糊，呈挂条流落
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步骤5/21
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蛋白加入糖，电动打蛋器最高档打发
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步骤6/21
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打到出现纹理，硬性蛋白霜，呈出现较短的小峰尖
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步骤7/21
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先取其中蛋霜加入到蛋黄糊里，搅拌均匀后，再倒入蛋霜里，搅拌均匀
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步骤8/21
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搅拌好蛋糕糊，挂条流落
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步骤9/21
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然后将蛋糕糊分钟2份
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步骤10/21
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取其中一份蛋糕糊，筛入可可粉～搅拌均匀后，我再将可可蛋糕糊用筛子再过滤了遍，让口感更加细腻～嫌麻烦可以省略这一步
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步骤11/21
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这样斑马纹蛋糕糊就出来了
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步骤12/21
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烤箱160度预热5分钟～我的模具是7寸的，也可以用6寸的！先勺一勺原味蛋糕糊～然后勺一勺可可蛋糕糊放在原味蛋糕糊面上
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步骤13/21
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以此类推，重复做好以上2个步骤就行了
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步骤14/21
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我没有竹签，所以用筷子替代了，从蛋糕糊中间，用筷子沿边，划出花纹
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步骤15/21
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放入预热好的烤箱倒数第二层，上150度，下130度，烤60分钟～每个烤箱温度不一样，所以请根据自家烤箱脾气调温度哦
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步骤16/21
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烤好后，高处摔2下后，立马倒扣摊凉，至脱模
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步骤17/21
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沿边色真漂亮
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步骤18/21
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切块给妈妈尝尝
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步骤19/21
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漂漂亮亮的斑马条纹
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步骤20/21
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妈妈说，好松软～口感即入口化^_^
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最后一步
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来张近照～Y(^_^)Y
因为是做给父母吃的，怕他们觉得可可味浓～所以可可粉我才放了6g，如果喜欢比较浓烈的巧克力味，可以将可可粉加到10g哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-06
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