炖蛋
小时候没有什么好东西吃,老妈常给我做的就是炖蛋。尽管我不喜欢吃鸡蛋,但炖蛋却一直让我爱着!
-
步骤1/7
点击查看大图
将鸡蛋打散,越散越好。这时候蒸锅也可以一并开始烧开水
-
步骤2/7
点击查看大图
将纯鸡蛋液和温水混合,加入适量的盐。PS:水温不能过高,不然就成蛋花了,也不能是凉水
-
步骤3/7
点击查看大图
用滤网过筛
-
步骤4/7
点击查看大图
盖上保鲜膜
-
步骤5/7
点击查看大图
蒸锅水开之后将装有过滤好的鸡蛋液的碗放入,蒸个10-15分钟即可
-
步骤6/7
点击查看大图
撒上葱花,淋几滴芝麻油,少许六月鲜
-
最后一步
点击查看大图
成品!!!我试过鸡蛋与温水比例1:1,口感太厚也试过鸡蛋与温水比例1:2.5,口感太稀薄1:2的比例,对我来说刚刚好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
炖蛋的其他做法
炖蛋的相关分类
炖蛋的相关推荐
-
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
2034390人看过 -
花甲炖蛋
233188人看过 -
炖蛋
20902人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 油焖茭白
13832665人看过 -
红烧素鸡
1943410人看过 -
醋溜白菜
7027113人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18351594人看过 -
红烧肉
236093人看过 -
大白菜烧牛肉
2090689人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧素鸡
189319人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#香浓丝滑——牛奶炖蛋
617485人看过 -
西红柿炒鸡蛋❗️简单美味
62796人看过