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宝宝点心：芝麻馒头的做法

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宝宝点心：芝麻馒头

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芝麻营养丰富，含钙高，对宝宝可以做点心，可以做主食，补钙、补铁，富含维生素E。研磨后做成馒头，又香又软，又有弹性。可以对付挑食的宝宝哦！

食材清单加入采购清单

面粉 250g

、

酵母 2.5g

、

黑芝麻粉，白芝麻粉适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料，用了两种芝麻粉（芝麻研磨后更好吸收）
步骤2/10 点击查看大图
把酵母放30度左右温水里静置十分钟后搅拌（一般500克面粉配5g酵母）
步骤3/10 点击查看大图
将面粉，芝麻粉，白糖放盆里混合
步骤4/10 点击查看大图
放入酵母水顺时针搅拌成絮状
步骤5/10 点击查看大图
手上沾水揉面，揉至三光（手光无面粉，盆光无面粉，面团光滑）
步骤6/10 点击查看大图
盖上保鲜膜放温暖处发酵
步骤7/10 点击查看大图
发酵到两倍大就可以了（冬天气温低，发酵了两个小时），用手指沾点面粉戳一下不回弹就可以，拉开有拔丝样。重新揉面将里面气泡揉走就可以啦
步骤8/10 点击查看大图
做成一个个圆球，再放置二十分钟左右，再次发酵1.5倍大
步骤9/10 点击查看大图
冷水上锅蒸十二分钟左右
最后一步点击查看大图
蒸好后不要开盖，要焖五分钟左右，馒头不回缩。开盖，又香又软的馒头出炉

小贴士

揉面也有讲究哦，揉的时间长点做出来的馒头更有劲道

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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