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肉碎炒蕃茄（台式打拋豬）的做法

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肉碎炒蕃茄（台式打拋豬）

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終極下飯料理！喜歡吃台式、越式、泰式、魚露、酸辣⋯的都盡量試試，會讓你不知不覺吃多兩碗飯！

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肉碎 250克

、

小番茄適量

、

九層塔隨意

、

小洋蔥（蒜頭） 1個

、

生抽 2匙

、

小辣椒 ½個

、

魚露 1匙

、

檸檬汁（青檸） ½個

、

雞粉（可免）少許

、

白砂糖（可免）少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
準備食材。
步骤2/6 点击查看大图
小蕃茄切開兩半，小洋蔥指天椒切碎、青檸切半、九層塔洗淨擇葉。
步骤3/6 点击查看大图
熱鍋下油，油熱下肉碎炒變色。
步骤4/6 点击查看大图
肉碎拔到一邊，下小洋蔥碎指天椒碎炒香。
步骤5/6 点击查看大图
下魚露、生抽、雞粉、青檸汁調味再下九層塔、小番茄。
最后一步点击查看大图
小番茄微皺，釋放番茄味即可岀鍋。

小贴士

碎豬肉全瘦，鍋里就要下油，如果買的碎豬肉太肥，炒香岀油后則要倒岀一些油。九層塔隨意，我家里只有這一點了，所以放的有點少。不想吃太多糖可免放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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