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腊味合蒸金瓜盅的做法

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腊味合蒸金瓜盅

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南瓜是一种健康食品，它含有对人体有益的多种成分，譬如丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质。同时，南瓜可以作为糖尿病患者健康膳食的组成部分，或替代部分主食。但是平时常做的南瓜的做法吃多了就会觉得没意思了，想换换口味，所以今天就想到来做一个南瓜盅。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜一个

、

香肠两根

、

腊肉 100克

、

糯米 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
选用这种圆形的小南瓜，这种南瓜蒸熟后很面，皮很薄，可以连皮吃。
步骤2/10 点击查看大图
在南瓜上刻花刀，将南瓜分割成碗和盖两部分，并将南瓜籽掏出（南瓜籽也可以吃），并用勺子挖出一部分南瓜肉，使南瓜碗的容量变大一点。
步骤3/10 点击查看大图
先将腊肉和香肠蒸熟，我家的人都不喜欢太过油腻，所以先蒸后很容易去掉一部分油脂。
步骤4/10 点击查看大图
糯米也要先蒸熟，在南瓜底部用南瓜肉和糯米混合打底。
步骤5/10 点击查看大图
在南瓜饭上面铺上一层腊肉和香肠。
步骤6/10 点击查看大图
在铺好的腊肉和香肠上面再放上一层南瓜饭。
步骤7/10 点击查看大图
最后再铺上一层腊肉和香肠，可以堆得高一点，蒸熟后会稍微有点塌陷。
步骤8/10 点击查看大图
将南瓜盖盖上，入锅蒸30-40分钟即可。
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成品，腊肉香肠的油脂被析出后吸入了南瓜饭里，南瓜饭软糯香甜，带着清香。
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盖子也可以吃的哦！

小贴士

蒸的时候可以用筷子戳一下南瓜里面，用来试试南瓜是否已蒸透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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