南阳特色之四季豆蒸面条
南阳位于中原之腹地,沃野千里,一马平川,小麦亩产千斤,且无公害!由小麦之所产面粉所做的面食,劲道十足!事故,本人从小喜爱面食,尤其是对蒸面条情有独钟,蒸面条又称卤面、焖面!
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先把买回来的湿面条上锅蒸七八分熟,目的是方便以后闷的时间短!如果不想蒸的话,那就最后放面条的时候要多闷十来分钟哦!
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步骤2/6
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然后在蒸面条的时候,我们准备食材!
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步骤3/6
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开始炒菜,热锅放油。放入肥肉,先炒一会,待油出的差不多了就放进瘦肉,放一些料酒,然后翻炒几下,放入姜蒜,花椒茴香,让后在放入洗干净的四季豆,加入盐、十三香,酱油等调味品,翻炒均匀,微波炉的话,200℃就够了,液化气,那就中火!翻炒几分钟,放入青椒!
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然后加入适量的清水
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步骤5/6
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把之前已经蒸好的面条放到菜上面!大火闷五分钟!
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最后一步
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待汤汁浓缩干净,就开锅,搅拌均匀即可享受美食了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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