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蒸扎（油焖子）的做法

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蒸扎（油焖子）

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老家的特色，春节必备。

食材清单加入采购清单

粉条 500克

、

姜适量

、

葱适量

、

红薯淀粉 500克

、

水约500ml

、

盐适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱，姜切碎；粉条在锅里煮好并过凉水；红薯淀粉用凉水拌匀后加入过水的粉条，盐，葱姜，花椒粉。
步骤2/4 点击查看大图
稠度大约如图，太稀了不成块，太稠了硬，口感不好。
步骤3/4 点击查看大图
上锅蒸约35分钟，厚度约3—4公分，笼布上面再垫一层白菜叶子最好，便于清洗。
最后一步点击查看大图
出锅后的样子。可以做大锅熬菜，也可单独炒，味道非常美。

小贴士

可以当喝酒菜，也可以熬菜，非常好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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