炸鱼
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步骤1/6
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鱼洗净后用料酒,姜片,葱段,盐简单的搅拌一下。
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步骤2/6
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盖上保鲜膜腌渍至少一小时。
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步骤3/6
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鸡蛋打散。
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步骤4/6
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加少量面粉,纯净水,酱油搅拌均匀。
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步骤5/6
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取一个无水干净的锅加油烧热,然后把腌渍的鱼去掉葱姜,放入面糊,先拿住鱼尾炸一分钟后放入整鱼炸,两面金黄就可以了。
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最后一步
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最后沥油就可以了。
腌渍鱼的时间如果太短的话,面糊加一点盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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