鸡松松咸鸭蛋大炒饭
喜欢吃咸鸭蛋的人大多长得帅气逼人,芝兰玉树。之前看过日食记的耳光炒饭,于是试着做了一下,简直惊为天人,自此咸鸭蛋又多了一种吃法!嗷耶! 花前月下之夜,四下无人之时……来一锅鸡松松咸鸭蛋大炒饭
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步骤1/8
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大鸡腿洗干净后,拎起大刀庖丁解鸡,将骨头和肉分开,下入热水中焯一下,水里可以加少许料酒和盐,焯好后放在一旁控水。2.烧点热水倒进电饭煲,加入三片大葱和两瓣大蒜,再把焯过的鸡腿骨头放进去3.锅里热油,放入焯过的鸡腿肉,煎至两面金黄后也放进电饭煲。加少许盐,电饭煲开煲汤模式。4.煮好后鸡汤鸡肉鸡骨头一起自然晾凉,放进冰箱保存
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步骤2/8
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将冰箱里的鸡汤里的鸡腿肉拿出来剁剁剁,咸鸭蛋蛋黄和蛋白分开压碎,拿出冻蔬菜粒备用
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步骤3/8
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热油,下鸡肉,放少许盐和酱油炒到很松为止,再盛出备用
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步骤4/8
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热油,倒入咸蛋黄炒沙
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步骤5/8
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加入蔬菜粒,还有刚刚炒好的鸡松松,继续翻炒
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步骤6/8
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倒入隔夜饭炒匀,再倒入咸蛋白末炒匀,加点料酒继续炒。可以尝尝味道,如果不够咸可以再加一点点盐
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步骤7/8
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做好了,可以吃了
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最后一步
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可以把鸡汤热一热配炒饭吃,因为鸡汤之前盐加的不多,所以这个时候返工可以根据自己的口味加盐调个咸淡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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