羊肉馅抱蛋煎饺
普通的饺子一样可以吃出花Y(^_^)Y
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
包饺子,用料和过程就不赘述了
-
步骤2/6
点击查看大图
根据平底锅大小摆放,建议间隙再大一点,适量减少个数。饺子摆放之前锅底抹油。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋加生粉加水搅拌均匀,建议过筛,避免生粉成坨。
-
步骤4/6
点击查看大图
撒黑芝麻(最好是炒熟的,生的也行),提香增加口感。
-
步骤5/6
点击查看大图
蛋液的量以没过饺子2/5的位置为佳,盖上锅盖,大火烧,快到开的时候转小火,慢煎,适当移动锅在炉头的位置,确保受热均匀,待饺子煎熟时撒葱花即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
这是倒扣在盘中的样子,既不会煎糊锅,又酥脆可口。出炉时蛋香四溢Y(^_^)Y,饺子的内馅汤汁也锁住了,饺子底部香脆,皮馅又软糯,真的好好吃哦!
一定要有耐心,留意锅底受热,即便是很棒的平底锅,因为小火只有炉头最中心的火焰,容易导致中间的饺子底比四周的更脆一些。加上有蛋皮,越发容易如此,所以,适当转锅能改善。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
羊肉馅抱蛋煎饺的其他做法
羊肉馅抱蛋煎饺的相关分类
羊肉馅抱蛋煎饺的相关推荐
-
羊肉馅饼
38920人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5283089人看过 -
多层羊肉馅饼
37405人看过 -
广东丨脆皮烧猪肉
156446人看过 -
羊肉馅大蒸饺
91837人看过 -
香软炸油饼
573900人看过 -
玉米面锅贴
208751人看过 -
核桃酥
1199628人看过 -
#精品菜谱挑战赛# 蜜豆山药糕
2271340人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#家庭版自制小龙虾
254802人看过 -
牛肉馅饺子
42206人看过 -
锅包肉
850587人看过