鱼香金针菇
翻看朋友圈,大家都没有去辜负周末的好天气,和三五小伙伴外出放松心情,放飞自我。公园里的花花草草已经有迫不及待地钻出来,等待着大家去发现它们。 大地复苏,一切好看的好吃的都在等待着我们了。超市里很多蔬菜也都比以往新鲜。今天买回了好几样时蔬,外加一袋金针菇。以前金针茹在我家只被用来涮火锅,今天把它做成鱼香口味的一道菜,别说,那是相当地下饭,真真地米饭杀手。
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步骤1/8
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金针菇去梗,洗净,放入开水锅中,焯30秒左右,捞出沥干水分备用。
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步骤2/8
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水发木耳洗净,切成丝,胡萝卜去皮切丝。
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步骤3/8
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碗中放入酱油2勺,醋1勺,白糖2勺,水淀粉2勺,清水6勺调匀。
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步骤4/8
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锅中放油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
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步骤5/8
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放入剁辣椒和郫县豆瓣酱,煸炒出红油。
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步骤6/8
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倒入木耳丝和胡萝卜丝,煸炒半分钟左右。
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步骤7/8
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倒入金针菇和鱼香汁煸炒,汤汁糊化收汁关火即可。
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最后一步
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盛盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
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