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鱼香金针菇的做法

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鱼香金针菇

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翻看朋友圈，大家都没有去辜负周末的好天气，和三五小伙伴外出放松心情，放飞自我。公园里的花花草草已经有迫不及待地钻出来，等待着大家去发现它们。大地复苏，一切好看的好吃的都在等待着我们了。超市里很多蔬菜也都比以往新鲜。今天买回了好几样时蔬，外加一袋金针菇。以前金针茹在我家只被用来涮火锅，今天把它做成鱼香口味的一道菜，别说，那是相当地下饭，真真地米饭杀手。

食材清单加入采购清单

金针菇 300克

、

胡萝卜半根

、

水发木耳 10朵

、

剁辣椒 1勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

酱油 2勺

、

醋 2勺

、

白糖 2勺

、

淀粉 1勺

、

清水 6勺

、

葱姜蒜末适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菇去梗，洗净，放入开水锅中，焯30秒左右，捞出沥干水分备用。
步骤2/8 点击查看大图
水发木耳洗净，切成丝，胡萝卜去皮切丝。
步骤3/8 点击查看大图
碗中放入酱油2勺，醋1勺，白糖2勺，水淀粉2勺，清水6勺调匀。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
步骤5/8 点击查看大图
放入剁辣椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
步骤6/8 点击查看大图
倒入木耳丝和胡萝卜丝，煸炒半分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
倒入金针菇和鱼香汁煸炒，汤汁糊化收汁关火即可。
最后一步点击查看大图
盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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