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红焖海参的做法

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红焖海参

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葱白适量

、

生姜 5、6片

、

蚝油适量

、

盐适量

、

冰糖适量

、

发泡海参 6条

、

五花肉适量

、

鲜蚝500克

、

生抽老抽适量

、

花菇 6朵

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
花菇用温水浸泡，葱白切段，姜切片，生蚝洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
花肉和海参切大块
步骤3/9 点击查看大图
五花肉飞水备用
步骤4/9 点击查看大图
热油锅，葱白爆香加入五花肉爆炒至金黄
步骤5/9 点击查看大图
洒入石湾米酒，加入老抽、生抽
步骤6/9 点击查看大图
加入海参，花菇，冰糖和水，焖1小时
步骤7/9 点击查看大图
生蚝焯水后捞出
步骤8/9 点击查看大图
加入焯水后的生蚝，加入适量蚝油，大火至收汁即可，时间不能太长，以免生蚝太老
最后一步点击查看大图
成品出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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