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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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食材清单加入采购清单

牛腩 770g

、

番茄 845g

、

料酒焯水用 50ml

、

料酒闷牛肉用 50ml

、

盐巴 15g

、

鸡粉 10g

、

大葱

、

生姜

、

酱油

、

大料

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好牛腩，番茄，生姜，八角，大葱
步骤2/13 点击查看大图
锅里烧开水把番茄烫一下
步骤3/13 点击查看大图
牛腩濯水, 放入料酒
步骤4/13 点击查看大图
番茄烫好去皮
步骤5/13 点击查看大图
牛腩沥干备用
步骤6/13 点击查看大图
番茄切丁备用
步骤7/13 点击查看大图
汤锅里加水放入大料葱姜
步骤8/13 点击查看大图
锅里放入少油，倒入牛腩翻炒，加入料酒，少量酱油，糖
步骤9/13 点击查看大图
等牛腩炒至上色放入番茄丁
步骤10/13 点击查看大图
继续翻炒大约3分钟
步骤11/13 点击查看大图
将炒好的番茄牛腩倒入炖锅里大火烧开放入几粒红枣把大料在捞出来扔掉，转小火炖两个小时。红枣也可以选择不放随意
步骤12/13 点击查看大图
炖好差不多牛腩软烂的时候加入少量盐改大火煮3分钟关火即可。
最后一步点击查看大图
加入葱花即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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