果酱有无淀粉对比
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左边无淀粉，右边放了生粉（玉米淀粉）
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烹饪步骤
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步骤1/2
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左边纯纯的果酱没熬很干，有些稀。右边加了淀粉，更像果酱，淀粉一般用作增稠剂，试了下，果然很稠。
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最后一步
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挂壁的淀粉果酱，刮了一下，玉米淀粉熟透会有种软糯透明的感觉，用来加入果酱感觉很赞，还可以减少糖度和熬煮时间。
小贴士
加玉米淀粉的时候要用凉水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-05
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