“蒸”的好吃不上火——南瓜糯米糍
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家里南瓜丰收,恰逢中元节,我这里的风俗会用糯米做各种应节食品,婆婆买糯米,就顺便让她给我弄了一些糯米粉,做了这款Q弹南瓜糯米糍。配方里没有糖,本身南瓜就有甜味,加上豆沙馅比较甜,另外每个面团的重量是40克,馅是22克,不过做出来并不显得皮厚,用50克月饼模具刚好满模
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烹饪步骤
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步骤1/16
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南瓜去皮切小块,隔水蒸30分钟,蒸熟后取出放凉,蒸南瓜的时候可以准备馅料
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步骤2/16
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豆沙馅平均分成8份,用油纸垫着,蒸的时候方便拿
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步骤3/16
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因为豆沙馅有点儿湿,放椰蓉里滚一圈,既能增加椰蓉的香味又能让馅干一点
步骤4/16
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发布于 2017-03-05
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