蜂蜜柚子茶
据记载,柚子性寒、味甘、酸,健胃消食、化痰止咳、宽中理气、解酒毒。对孕妇、高血压、心脑血管疾病的人群尤其适合,并能预防感冒的发生。 常看韩剧的朋友想必对这款饮品不会陌生,最初知道还有这东西的也就是在看韩剧的时候吧?那时候我就在想这到底是什么东西呢?总之是非常的好奇,哈哈。 而蜜炼柚子茶已经成为了近年来的时尚新饮。去年的时候我曾买过成瓶和的回来喝,怎么说呢,味道酸涩,而且增稠剂和色素显然没少放,几乎喝不出蜂蜜的味道,每次喝的时候怀疑的心情就不由得产生了。于是呢,搜罗了柚子茶的制作方法在家里自己做,至少加了什么咱自己有数不是。其实方法很简单,就是需要有点耐心 不过要说起味道,那不是盖的,绝对比买来的好喝许多,口感上完全不一样啊!哦,还有,没有甜味了之后还可以用水泡柚子的果肉继续喝,味道是由浓转淡,最后透着柚子的清香,这个过程非常令人愉快。每冲泡一次味道就淡一些,果香也就更凸显一些,而果肉经过蜂蜜的浸泡之后里面全都充满了蜜汁,嚼下去甜甜的,就像是某款果粒饮品。我不说了,还是大家来亲自体会吧。
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步骤1/5
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柚子剥下皮,把皮用水泡一个小时,片掉白瓤后切成细丝。倒也不用片的特干净,只要留薄薄的一层就可以了
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步骤2/5
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焯水后过凉
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步骤3/5
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现在需要考验你的耐性了,把柚子肉分成两半,把其中一半剥成一粒粒的果肉,另一半加少量水用搅拌机打成糊糊
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步骤4/5
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等水开后把果肉放里,加冰糖煮30分钟,随煮随去沫。放入柚子皮煮开后关火放凉
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最后一步
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倒进去蜂蜜搅匀,装干净的瓶子里,冰箱冷藏保存
煮的时候水别太多。另外,刚做好的柚子皮和果肉都浮在上面,不过没关系,过个两三天被蜂蜜腌透了就会沉下去了。刚开始可能会觉得有点稀,等过段时间冷藏之后自然会变得稠一点。
想喝的时候就用温水调开就行了,能存放很久的,当然您也别一放就是大半年的也不喝一次就成。其实在泡柚子皮的时候就可以剥果肉,一定要温柔哈,不然就成果汁了,反正我是剥的崩溃了,祝各位好运。
按照以上流程还可以根据自己的喜好配制不同的蜜茶,比如像葡萄柚、柠檬、甜橙等等,只要你喜欢又有什么不可以?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
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