鱼头腐竹煲
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小明以前很喜欢去外面吃鱼头煲,觉得非常的香,头部的肉质也很滑嫩,后面就自己试着做了很多次,终于找到了自己喜欢味道的做法。因为鱼头没有经过油煎,需放入高度酒去腥 可全用小葱,我因为小葱不够才加了一根大葱 蒜一定要多,我用了三大头才刚铺满煲底 全程不用放水,食材受热后自己会出一部分水,加上腌鱼的汁,很香浓,不过要注意观察汤汁的情况,避免糊底
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发布于 2017-03-05
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