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鱼头腐竹煲

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DM小明明

小明以前很喜欢去外面吃鱼头煲，觉得非常的香，头部的肉质也很滑嫩，后面就自己试着做了很多次，终于找到了自己喜欢味道的做法。因为鱼头没有经过油煎，需放入高度酒去腥 可全用小葱，我因为小葱不够才加了一根大葱 蒜一定要多，我用了三大头才刚铺满煲底 全程不用放水，食材受热后自己会出一部分水，加上腌鱼的汁，很香浓，不过要注意观察汤汁的情况，避免糊底
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
腊肠 1根
、
腐竹 100
、
黑木耳 100
、
青蒜 20
、
油盐 20
、
小青菜 1棵
、
原味豆豉 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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