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宫保魔芋的做法

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宫保魔芋

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魔芋是有益的碱性食物。在大力提倡食用碱性食物的今天，魔芋很受大家的喜爱！

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魔芋 300g

、

花生米 150g

、

玉米油 2汤匙

、

盐适量

、

姜适量

、

蒜苗适量

、

白糖适量

、

干辣椒适量

、

郫县豆瓣适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
魔芋用清水煮，水开后煮约10分钟。
步骤2/12 点击查看大图
花生米用清水淘洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
冷锅冷油将花生米放入，小火慢炒。
步骤4/12 点击查看大图
花生米炒熟盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
魔芋切丁。
步骤6/12 点击查看大图
干辣椒切小段，姜切片，蒜苗切节。
步骤7/12 点击查看大图
锅中油热后放姜片爆香。
步骤8/12 点击查看大图
再放辣椒炒至微糊，加郫县豆瓣炒出红油。
步骤9/12 点击查看大图
将魔芋放入。
步骤10/12 点击查看大图
炒干水分后放花生米炒片刻。
步骤11/12 点击查看大图
最后放蒜苗，加盐和白糖调味。
最后一步点击查看大图
盛出装盘，开吃！

小贴士

魔芋一定要用清水煮沸，多煮一会，不然炒时会有很多水分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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