岐山臊子面
陕西人的最爱,酸辣香。
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步骤1/16
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准备好食材
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把胡萝卜,豆腐,木耳,黄花切小丁,蒜苗切末,鸡蛋打散放盐。
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步骤3/16
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鸡蛋在平锅中摊饼切丁。
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步骤4/16
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锅中倒油,把豆腐倒入备黄。盛出备用。
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步骤5/16
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锅中倒油,放入蒜苗
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步骤6/16
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放入胡萝卜
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步骤7/16
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再倒入木耳黄花
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步骤8/16
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最后放入豆腐。
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步骤9/16
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炒好菜盛出
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步骤10/16
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锅中倒油发,放几粒花椒。
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步骤11/16
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待油热后倒入香醋,水。
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步骤12/16
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放入盐,鸡精,哨子调味,最后撒上鸡蛋丁和蒜苗末。
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步骤13/16
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下面
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步骤14/16
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面捞出后,放入炒好的菜。
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步骤15/16
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浇上汤,撒上鸡蛋丁和蒜苗末,就ok了。
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最后一步
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一碗香喷喷的岐山哨子面就做好了。
面选细的和宽的都行,最主要是面一定要捞少,这样才会很入味,要不陕西人吃起岐山哨子面就是十几碗。最主要还是好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
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