肉桂粉面包
自制营养面包…满足感
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步骤1/9
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在盆中放入高筋面粉、白砂糖、食盐、脱脂奶粉,最后放入肉桂粉。
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步骤2/9
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在碗中搅拌均匀水和干酵母,然后加入鸡蛋继续搅拌
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步骤3/9
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将2⃣️加入1⃣️中,开始搅拌和面
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步骤4/9
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面团稍微成形,再加入无盐黄油,继续蹂躏
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步骤5/9
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揉好面团放入盆中发酵。在28-30度的场所发酵约60分钟
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步骤6/9
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发酵好的面团用刮板取出
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步骤7/9
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把面团中的气体挤压排除
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步骤8/9
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擀成方形涂抹黄油及均匀涂抹肉桂糖(白砂糖95g和肉桂粉5g混合)
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最后一步
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然后快速下刀切成2等份,再切成4等份,制作出8个面团。然后在托盘上发上锡纸托板,把切好的面团放在锡纸上,在按压断面使填满锡纸托盘。放入35度烤箱醒发50分钟,再在210度烤箱内烘烤10-12分钟。
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发布于 2017-03-05
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