椰蓉花朵面包

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喜欢椰蓉的香味，喜欢椰蓉面包。

食材清单加入采购清单

牛奶 48克

、

盐 1克

、

白糖 20克

、

玉米油 10克

、

鸡蛋 1个

、

高筋面粉 150克

、

耐高糖酵母 2克

、

一、椰蓉馅

、

椰蓉 30克

、

玉米油 10克

、

白糖 15克

、

牛奶 8克

、

鸡蛋液 20克

、

二、装饰材料

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
将面包材料依次放入面包桶内。
步骤2/18 点击查看大图
启动面包机发面程序。
步骤3/18 点击查看大图
程序结束，将面团取出来整形。
步骤4/18 点击查看大图
充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5/18 点击查看大图
取一个松弛好的面团，用擀面棒擀成圆形，放入椰蓉馅。椰蓉馅的做法，详见：http://www.douguo.com/cookbook/1374896.html
步骤6/18 点击查看大图
捏紧收口，用擀面棒擀成圆形。
步骤7/18 点击查看大图
用剪刀等距对角剪4下。
步骤8/18 点击查看大图
再用剪刀等距剪出4个开口。
步骤9/18 点击查看大图
放在烤盘上。
步骤10/18 点击查看大图
放温暖的地方，发酵至两倍大。
步骤11/18 点击查看大图
面上刷蛋黄液。
步骤12/18 点击查看大图
在中心位置撒上白芝麻。
步骤13/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。
步骤14/18 点击查看大图
取出放凉。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小贴士

1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

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发布于 2017-03-05

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