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腐竹燜魚的做法

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腐竹燜魚

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腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人们理想的保健食品。草魚的功效： 1、治療心血管病草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。 2、治療腫瘤草魚含有豐富的硒元素，經常食用可以達到抗衰老、養顏的功效，而且對預防腫瘤也有一定的功效。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效 3、開胃滋補對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

食材清单加入采购清单

腐竹適量

、

草魚段適量

、

芹菜適量

、

蒜苗適量

、

香菇三個

、

指天椒三個

、

花椒適量

、

姜 5片

、

蒜仁三個

、

蠔油適量

、

鹽適量

、

雞粉少許

、

辣椒粉（免放，賣相不好看）少許

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
腐竹泡軟，草魚切段，香菇泡好切絲。蒜、芹菜切段。指天椒、薑、蒜仁切好。
步骤2/6 点击查看大图
魚裹上面粉下鍋煎。
步骤3/6 点击查看大图
魚煎到兩面發黃后，撈起备用。
步骤4/6 点击查看大图
鍋里留油爆香姜、蒜、花椒、指天椒、香菇蠔油。
步骤5/6 点击查看大图
加腐竹、芹菜段、蒜段、炒幾下再放魚放熱水燜10分鐘。
最后一步点击查看大图
起鍋，放上蔥花。

小贴士

魚要煎干或炸干，燜魚時盡量不翻炒，這樣才不易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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