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花胶干贝小米粥的做法

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花胶干贝小米粥

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小米一直是一种相对小众，却对身体大有裨益的粗粮食品。这次使用了有机小米，日本元贝，原只虾仁三款材料配合花胶熬制粥品，单是煮食过程中已有淡淡的香气溢出，成品口感软糯，鲜甜美味，无疑是一道清淡却营养十足的早餐／夜宵良方。

食材清单加入采购清单

黄花胶 15克

、

日本干贝 10克

、

虾仁 15克

、

小米 15克

、

姜片 3块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把主要食材—花胶，泡发并清洗干净（左）
步骤2/9 点击查看大图
将已泡发的花胶加入沸水，加姜片浸泡15分钟，辟除腥味
步骤3/9 点击查看大图
虾米用冷水浸泡15分钟，期间换水清洗2-3次
步骤4/9 点击查看大图
日本元贝也需要先用冷水泡发15分钟，使其松软
步骤5/9 点击查看大图
金黄的粗粮有机小米，两个人喝只需要这点分量就可以了
步骤6/9 点击查看大图
所有食材展示：花胶，日本干贝，虾仁，有机小米，姜片（材料很丰富哟）
步骤7/9 点击查看大图
将所有食材，满满地倒入炖盅
步骤8/9 点击查看大图
隔水炖煮两个小时
最后一步点击查看大图
大功告成！大块的花胶口感爽滑，鲜甜的日本干贝和虾仁令整道粥品无需调味已然鲜味十足，营养丰富、健康美味的小米粥就此奉上！

小贴士

花胶需要先泡发噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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