双色馒头
因为不是很喜欢甜味的面食，又想吃得健康，正好家里有紫薯和红薯，就想着做点白味花式馒头，糖尿病患者也可以吃点。
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步骤1/7
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蒸熟红薯和紫薯，（紫薯图忘拍了）
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步骤2/7
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蒸熟的紫薯和红薯放置不烫手时分别与面粉酵母混合，如果觉得干，可以适当的添加牛奶或水，温水冷水都可以，我这里红薯与面粉混合的太软了，后面发现不易成型。然后放置至湿热处发酵至1倍或1.5倍大。
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步骤3/7
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发酵完成后，分别用擀面杖擀成5张面皮，再加一根花芯。
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步骤4/7
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然后叠卷。
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步骤5/7
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再从中间切断。
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步骤6/7
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把面皮往外翻一点，像花瓣即可。
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最后一步
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卷成型后再放置20分钟或30分钟（冬季）醒一会儿，上蒸锅大火蒸10分钟左右就好。
和面最好能稍和得硬些，以便于做花定型。可以根据紫薯或红薯的量调整面粉量，如果太干可以加牛奶或水，如果喜欢甜味可以加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-04
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