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私家小炒——芦笋猪颈肉

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释觉

偶然在x城小厨尝了一道芦笋猪颈肉，之后一天突然想吃，妈妈说“小菜一碟”，买好食材轻松做成。虽然这是道南方人会做的菜，但是“南菜北炒”一下子，味道是别具一格的赞。发现x城小厨的这道菜，为了使口感更加丰富和饱满，猪颈肉好像过了油。这样虽然味道更足，但会使人在不觉中摄入过多的油。所以，妈妈认为家常的这道菜，还是把猪颈肉稍微腌制一下，然后直接下锅炒会健康一些。特意把妈妈的做法记录下来，分享给大家
食材清单 加入采购清单
芦笋 半斤
、
猪颈肉 100克
、
六月鲜特级酱油 2-3小汤勺
、
淀粉 适量
、
橄榄油 适量
、
食盐 适量
、
黄酒 1小汤勺
烹饪步骤
小贴士

这道菜做法非常简单，味道鲜美，营养价值也高。尤其是猪颈肉，口感非常好而且不肥，和芦笋搭配到一起特别合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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