砂锅鱼
昨天办公室一大帮同事去一个同事家吃午饭,她做了一个砂锅鱼给我们吃,感觉味道还不错!赶紧回来自己改良了一下,味道更好吃了!
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步骤1/12
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洋葱切块、鱼切块、芹菜切段。
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步骤2/12
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辣椒切碎、青蒜切段。
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步骤3/12
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蒜苔切碎。
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步骤4/12
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五花肉切成小块的放入锅中,放入一点点油先把五花肉煸出香味。
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步骤5/12
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放入郫县豆瓣酱、辣椒、蒜头、生抽、老抽、炒匀。
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步骤6/12
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放入洋葱、蒜苔、炒匀。
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步骤7/12
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将芹菜放入砂锅底部。
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步骤8/12
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放入鱼块、上面放姜片。(鱼块不用放任何调料腌制,因为酱汁已经够咸了)
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步骤9/12
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刚才炒好的洋葱里面加入高汤,稍煮一会就一起倒入砂锅中的鱼块上面。
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步骤10/12
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开小火慢慢炖煮,大约15分钟。
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步骤11/12
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炖好后撒上青蒜叶即可。
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最后一步
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鱼块鲜嫩可口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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