炒油菜花
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今天在地里,采摘了一些油菜的杈尖,来炒着吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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掐带花骨朵的杈枝嫩油菜花尖尖,淘净沥干水分
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步骤2/5
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蒜苗,干红辣椒,切节,姜切丝,蒜切片,花椒备齐
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步骤3/5
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净炒锅下熟菜籽油烧热,下蒜片,红辣椒节,姜丝,花椒,爆香
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步骤4/5
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下淘净的油菜花,大火炒至八成熟,加入蒜苗,盐,炒至断生
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最后一步
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起锅装盘即成
小贴士
一定要大火快炒,起锅时才放盐。这样炒的油菜才青翠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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