胶东喜饼的做法

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胶东喜饼

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胶东喜饼，喜饼，又名“喜饽饽”、“媳妇饼”，特色传统名点，在山东胶东一带姑娘出嫁时都要制作带到婆家，这种饼甜酥，完全用鸡蛋和油和面，所以更加甜酥，也适合我们日常当甜点吃。不怕干，可以放一个月左右。

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鸡蛋 4个

、

酵母 5g

、

温水 60g

、

白砂糖 60g

、

花生油 100克

、

普通面粉 520g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母用温水化开……倒入面粉中……鸡蛋、白糖、花生油拌匀……揉啊揉……
步骤2/10 点击查看大图
和面……使劲儿……继续使劲！揉好后放到温暖的地方，进行发酵……大概40分钟左右……
步骤3/10 点击查看大图
面发酵好了，继续揉……揉成这个状态就可以了……
步骤4/10 点击查看大图
均匀地分开……
步骤5/10 点击查看大图
烤箱盘铺上锡纸……
步骤6/10 点击查看大图
上层也要盖锡纸……上下火150度……5分钟翻面……继续……上下火100度……30分钟
步骤7/10 点击查看大图
出锅……
步骤8/10 点击查看大图
鸡蛋和面、花生油都是自家的……做出来特别香……
步骤9/10 点击查看大图
散养的土鸡蛋……特别黄……特别香
最后一步点击查看大图
开吃啦……

步骤4/10

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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