拌冲菜
#春日食记# 世间有很多种辣,海椒、胡椒、大蒜、生姜、芥末、葱都是辛辣类食物,芥末也有“冲”味,但它是一种干“冲”,惟独冲菜才是一种包含着各种韵味的辣和“冲”。冲菜是由四川种植的一种带花芯的油菜花做成,吃时让人掉眼泪,冲菜也是一道属于春天应季小菜。是川菜里的家常小菜,做法虽然只是简单的腌制。却是我儿时记忆里,外婆
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
将洗干净的冲菜切碎待用
-
步骤2/7
点击查看大图
把切好的冲菜放入无油的锅里,中火翻炒至脱水
-
步骤3/7
点击查看大图
把炒制好的冲菜放入密闭的容器内,焖制到冲菜完全冷透再凉拌,期间不要揭开容器盖子,如果揭开了,冲菜就不会冲
-
步骤4/7
点击查看大图
加入蒜末 姜末 盐 红糖粉
-
步骤5/7
点击查看大图
加入陈醋 辣椒油 香油 拌匀即可
-
步骤6/7
点击查看大图
属于春天的美味
-
最后一步
点击查看大图
保证让你胃口打开
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
拌冲菜的相关分类
拌冲菜的相关推荐
-
#今天吃什么# 咸蛋芥菜
430151人看过 -
番茄金针菇豆腐汤
48096526人看过 -
四川冲菜
108131人看过 -
蒜香乌鱼片
176708人看过 -
红油辣椒
1508681人看过 -
#春天的鲜味#艾草青团不塌陷不变色的做法
249581人看过 -
鱼胶灵芝乌鸡汤
196602人看过 -
广东|莴笋炒肉片
158004人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 洋葱炒牛肉
277451人看过 -
枸杞党参姜糖
10902人看过 -
#万物皆可搭#糖醋排骨
299512人看过 -
酱油肉芥菜炒饭
170423人看过