纯手工凉皮
以后就不用在外面买着吃了。
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步骤1/10
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把盐放里面加水
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步骤2/10
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和到这个程度
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步骤3/10
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和好后接满水
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步骤4/10
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像洗衣服一样揉搓
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步骤5/10
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直到面水变成面浆那样稠度，一个大面团用水搓洗3-5次，根据水的清堵，洗不出面水就停止了。面浆放一夜哦，第二天把澄清出来上面一层黄水慢慢到点，这点很重要。
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步骤6/10
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洗好的面就成面筋了缩成一团，上锅蒸，开锅10-15分钟。
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步骤7/10
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这是蒸好的面筋放一边晾凉。
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步骤8/10
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摇一勺面浆放罗罗里，锅里热水烧开，罗罗里抹一层油，放在烧开的锅里，盖上盖子蒸2分钟，在拿出罗罗放一个凉水盆里，掀开就成凉皮了。
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步骤9/10
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切成这样，放黄瓜等材料就好了。
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最后一步
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好喽，开吃。
完美，太特么的完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-04
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