[快厨房]黑胡椒牛肉饭

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BBQ黑胡椒牛肉饭，一锅搞定的美味，连碗都不用刷了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黑胡椒酱材料：番茄一个洋葱半个蒜5～8瓣黑胡椒15～20g 酱油适量糖适量盐适量黄油适量

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BBQ牛肉饭材料：马苏里拉奶酪洋葱碎熟玉米粒（即食玉米罐头）香葱碎米饭鸡蛋肥牛片黑胡椒酱

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
好味胡椒酱，这个酱料熬好了可以放在冰箱保存，不过没有防腐剂的自制酱料不可存放太久哦，在家做高大上的牛排时也完全可以hold住，牛排好伴侣，拌饭或炒菜时添加也超棒，总之随你们的喜好吧～
步骤2/16 点击查看大图
番茄切小块，洋葱切小块，将切好的番茄，洋葱，加入5～8瓣蒜一同倒入料理机，将所有食材搅打成糊。番茄，洋葱的比例最好是一整个番茄搭配半个洋葱，如果想多做或少做些酱料就按着这个比例等比增加或减少。
步骤3/16 点击查看大图
黑胡椒研磨成粉PS：如果没有料理机的话可以将食材尽量切的细碎，黑胡椒颗粒砸碎。黑胡椒选择颗粒现磨成粉比直接买黑胡椒粉味道会更香浓，最好不要把黑胡椒粒磨得太细，这样口感也更丰厚。
步骤4/16 点击查看大图
锅烧热放入一块黄油，这个用量可以随意哦，黄油融化后倒入番茄洋葱糊翻炒
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炒制番茄洋葱糊变色，倒入黑胡椒粉继续翻炒
步骤6/16 点击查看大图
倒入酱油，酱油是用来给黑胡椒酱上色的，多少根据个人喜好来决定，喜欢颜色深的就多放一些，浅的就少放一些哦
步骤7/16 点击查看大图
加入适量糖
步骤8/16 点击查看大图
倒入适量清水一同熬煮
步骤9/16 点击查看大图
熬煮的时候保持搅拌酱料，带酱料粘稠就完成啦
步骤10/16 点击查看大图
锅加热放入热米饭在锅中，锅继续加热，牛肉饭好吃的关键之一就是锅一定要烧得热热的，然后放于一小块黄油在锅的一侧，用勺子滑动黄油涂满没有米饭的地方
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锅加热放入热米饭在锅中，锅继续加热，牛肉饭好吃的关键之一就是锅一定要烧得热热的，然后放于一小块黄油在锅的一侧，用勺子滑动黄油涂满没有米饭的地方
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码放肥牛片在锅里
步骤13/16 点击查看大图
在锅中剩余的空处打入一个鸡蛋
步骤14/16 点击查看大图
米饭上撒上马苏里拉奶酪碎，玉米粒和香葱碎
步骤15/16 点击查看大图
关火，基本上利用铸铁锅的余温之后就可以完成操作了，浇上美味的酱料
最后一步点击查看大图
然后再搅拌在一起，超美味～