小猪奶黄包
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步骤1/11
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2个鸡蛋黄，1个鸡蛋清，2勺糖，1包奶粉，4勺玉米淀粉，2勺油，倒入容器中混和均匀。再放入锅中，隔水加热至蛋液凝固成颗粒状，取出放入冷水中冷却，再放入冰箱中冷藏！
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步骤2/11
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准备面团：3g酵母粉用37度温水溶化
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步骤3/11
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200g面粉，半勺糖，1勺油，溶化的酵母粉混合搅拌。可加入适量的水。
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步骤4/11
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面团稍微揉成一团，此时表面粗糙，不用理会，盖上布，让其发酵1-2小时。面团体积膨胀一倍即可。
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步骤5/11
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将发酵好的面团揉揉，至表面光滑细腻，中间无空隙即可
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步骤6/11
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取适量面团包上奶黄，再装上眼睛，耳朵就可以了。耳朵是用面团加了点奶黄陷揉成的，眼睛用芝麻点缀。装眼睛的过程太累了。于是只做了六个小猪。但是真萌。剩下的如下，大白胖子！
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步骤7/11
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大白胖子
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步骤8/11
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将弄好的奶黄包放蒸锅中蒸，注，要将布打湿，面团下粘些水再放进去蒸，以防粘布！中间要有间隔，体积会变大
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步骤9/11
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大火让水烧开，转小火10min，关火，过2.3分钟再揭盖！
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步骤10/11
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面很膨松
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最后一步
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眯眯眼，可爱
以上是一次成功食谱，做饭让我开心！也是一种生活情趣！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-04
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