★花生酱糖饼★

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某天问BO妈，花生酱到底都能吃啥啊？他就和我说了一堆面包、饼干之类的烘焙料理。但素，泥萌懂我吗？我这个老年人（咳、咳、咳、）一提烘焙就会犯懒，然后花生酱就这样一直躺在冰箱里。直到马上要过期。。。 SO——这个花生酱糖饼就是我灵光一现的方子啦！用来纪念我小时候最爱吃的芝麻酱糖饼，甜甜香香的味道，一张不够吃，两张吃不够啊~ 不过，过甜的食物，还是会影响宝宝的饮食习惯和牙齿。所以记得食用红糖一定要适量哦！方子用了两种烙饼的折叠方式，其中一种不小心还爆浆了。流出的花生酱糖浆，连我都无法抵挡。另外，感觉这个饼大人也会爱上的。千万别做少了哦~

食材清单加入采购清单

中筋面粉 90g

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花生酱适量

、

红糖适量（可不加）

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材，花生酱可以用自制的，之前BBO曾经发过给辅食加点料，还能提高宝宝记忆力！红糖要记得买原材料为'甘蔗'的，而不是'赤砂糖'。
步骤2/18 点击查看大图
先倒入水，把面搅拌成絮状。然后和面。（图中的深色是阴影，没有其他东西哦！）
步骤3/18 点击查看大图
把面和好以后，可以稍微饧一下，15分以上即可。
步骤4/18 点击查看大图
趁饧面的功夫，在花生酱中兑入适量的水，将浓稠的花生酱搅拌的稀一些。如果你用的是自制花生酱，且没有冷藏结块。那这步就不用啦！
步骤5/18 点击查看大图
饧好的面团可以一分为二，其中一部分用来做圆饼，把面团擀大、擀圆即可。如果觉得圆饼麻烦，可以直接跳到step14，查看更简单的卷饼方式。
步骤6/18 点击查看大图
圆饼的方法是也是千层肉饼的做法。掌握以后，还可以做肉饼哦！只需要把花生红糖馅换成肉馅就行了。把擀好的圆饼，照着图样切一下，中间相连，不要切断。有一角去除不要。
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在饼皮上涂抹上花生酱，留一角不涂。
步骤8/18 点击查看大图
再撒上红糖，同样，有一角不撒。
步骤9/18 点击查看大图
把没有花生酱和红糖的那角先向里折好。
步骤10/18 点击查看大图
然后依次把切割好的小方块折上，最后折成图上的样子。
步骤11/18 点击查看大图
先把刚包好的糖饼一掌拍扁，然后用擀面杖擀大。
步骤12/18 点击查看大图
热锅，然后锅内倒入适量油，将擀好的糖饼放入锅中。小火慢煎3分钟，可以盖盖子。
步骤13/18 点击查看大图
一面煎好以后，翻面再煎2分钟。同样可以盖盖子。两面都煎熟以后，这张饼就做完啦！
步骤14/18 点击查看大图
简易版的卷饼方式，首先可以把剩下的1/2面团再一分为二，取其一擀成长方形。
步骤15/18 点击查看大图
在饼皮上涂抹花生酱，然后撒上红糖。
步骤16/18 点击查看大图
之后把饼皮卷起来就行啦！
步骤17/18 点击查看大图
同样是先热锅，然后倒油小火慢煎，一面煎2~3分钟，可以盖盖子。
最后一步点击查看大图
最后三张小饼就做好啦！圆饼可以十字切开，如果不想吃爆浆糖饼，就在卷完长条饼后把口捏下收紧就行啦~