是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
平常不平庸：红烧罗非鱼的做法 点击查看大图

平常不平庸：红烧罗非鱼

浏览 388.5万 · 收藏 1.6万 · 学做 21
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

莉莉菲

罗非鱼又叫福寿鱼，刚毕业的时候，经济能力有限，清蒸鱼又是家常菜，买的比较多，渐渐嘴刁了，有更多选择了，就嫌此鱼有一股泥味。 但那天去超市突然想吃红烧鱼，立马想到的就是罗非鱼，可能是觉得这个鱼够大够粗糙，不用小心翼翼对待。 事实证明，红烧的做法，这鱼还是很好吃的，广东人一向是清淡口味，以前我几乎没做过红烧鱼，间或做一次，转换下口味也挺好的。
食材清单 加入采购清单
罗非鱼 1条
、
姜 2片
、
小葱 1棵
、
蒜头 2瓣
、
干辣椒 5只
、
油 适量
、
盐 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、鱼大条的话划花刀容易入味容易熟； 2、煎的时候，等一面金黄定型了再翻面不容易烂； 3、即便煎不太熟也没关系，还有后面的焖； 4、有人会习惯先用盐腌一会鱼再煎，但那样做通常结果都会太咸，为了保持鱼肉的鲜美，可以不事先放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

换个做法

红烧罗非鱼的相关分类

家常味 荤菜 热菜 棒棒糖 马蹄 糖葫芦 更多

红烧罗非鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许