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蚂蚁上树

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可可的美食生活

当年三毛写过一篇文章叫《中国饭店》，说她在撒哈拉沙漠的时候，食材匮乏，母亲从台湾万里迢迢给她寄了粉丝来，一天做了个“蚂蚁上树”，荷西下班回来咬了一大口粉丝，问“什么东西？好像是白色的毛线，又好像是塑胶的？”“都不是，是你钓鱼的那种尼龙线，中国人加工变成白白软软的了。”荷西又吃了一口，莞尔一笑，口里说道：“怪名堂真多，如果我们真开饭店，这个菜可卖个好价钱，乖乖！”那天他吃了好多尼龙加工白线。 每到家里吃粉丝，我就会想到这些桥段，三毛古怪精灵，生生把无趣的生活变得万分活泼，她是我年少时的偶像。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
番薯粉干 150克
、
三肥七瘦后腿肉 80克
、
油 30克
、
豆瓣酱 1勺
、
小葱 2根
、
蒜 3瓣
、
姜 3片
、
生抽 20毫升
、
老抽 2毫升
、
红尖椒 1个
烹饪步骤
小贴士

今天用的是红薯粉条，做蚂蚁上树讲究根根入味，丝丝分明，不软不硬有韧劲。 爱美食的文艺青年通常都关注公众微信号：可可的美食生活

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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