葱油拌面pk火鸡面

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葱油拌面pk火鸡面

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这次我准备一起做上海的葱油拌面，和韩国的火鸡面哦～中韩干拌面大作战，一起学起来！！！

食材清单加入采购清单

小香葱 10根

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植物油少许

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老抽两勺

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生抽三勺

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蚝油两勺

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糖两勺

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面条 250克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
首先，小香葱洗净，控干水分（不然会溅油哦ლ
步骤2/25 点击查看大图
把大蒜，香肠也切好，原本的葱油面没有大蒜的，但是加大蒜会特别香，不喜欢的小仙女们可以不加哦～香肠最好是脆皮的，炸出来口感好～(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ ⌑ ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨
步骤3/25 点击查看大图
搅拌鸡蛋，准备好面条～无论是挂面，手擀面碱水面都可以哦～看大家自己喜欢
步骤4/25 点击查看大图
现在我们调制酱汁，碗里加三小勺生抽
步骤5/25 点击查看大图
两小勺老抽，老抽比较咸，小仙女们别一不小心放多了哦
步骤6/25 点击查看大图
两勺蚝油，主要是提鲜的，没有的可以放一点鸡精，或者味精
步骤7/25 点击查看大图
加两勺白糖，糖的量小仙女们自己斟酌，不喜欢甜的就少放一点～（图里面勺子下面有一个类似脸的东西，小仙女们别怕，是酱油泡泡哦）
步骤8/25 点击查看大图
锅里加水，滚开以后下去面条～我习惯先做面，后熬酱～因为先熬酱，刷锅很麻烦啦～(°ー°〃)
步骤9/25 点击查看大图
煮好以后加入凉水中过一下，更有劲道～不能吃凉的小仙女也不用怕，因为我们最后用热热的酱拌一下，面也是热乎乎的哦～( ˘ ³˘)♡
步骤10/25 点击查看大图
锅里加油，先加下大蒜炸～我油放多了～小仙女放比平时做菜多一点，我的一半就行了
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炸好大蒜捞出，加入火腿～炸到酥脆捞出，加鸡蛋快速划开～
步骤12/25 点击查看大图
炸好了的火腿和鸡蛋捞出来备用，我的火腿火候一点大了～鸡蛋一定要炸的酥酥的哦
步骤13/25 点击查看大图
主要是铁锅的问题～哼～大家记得一直保持中小火～|(￣3￣)|
步骤14/25 点击查看大图
现在要小火熬制葱油，把小葱放到锅里，小仙女们注意保护自己哦
步骤15/25 点击查看大图
炸到葱枯黄，就可以捞出来了
步骤16/25 点击查看大图
倒入鸡蛋火腿，还有我们调制的酱汁～大火，周围鼓泡泡就可以捞出了～
步骤17/25 点击查看大图
把做好的酱淋在面上～
步骤18/25 点击查看大图
搅拌均匀～来吃吧～超级好吃哦～
步骤19/25 点击查看大图
附图火鸡面，火鸡面放到锅里煮开
步骤20/25
这个面真的很不容易煮软～小仙女们坐等一会儿
步骤21/25
然后捞出来，和酱料拌匀～撒上配料就可以了～第一次吃的小仙女怕辣的记得准备牛奶(*๓´╰╯`๓)♡
步骤22/25
对我来说，是甜辣的～但是回味确实有点辣～火鸡面小仙女们最好在大型超市，或者网上买，网上买记得买天猫店的，现在假的火鸡面很多的哦～
步骤23/25
不太能吃辣的小仙女可以拌好火鸡面，撒上芝士，放入微波炉加热至芝士融化，这样真的不太辣了哦～
步骤24/25 点击查看大图
今天的葱油拌面pk火鸡面～我觉得都很好吃～一个是老上海传统风味，一个是韩国口味～大家都可以试试哦～
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喜欢我～记得关注我哦～小仙女们～(◦ˉ ˘ ˉ◦)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！