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蔬菜汁双色面条丨把看得见的蔬菜吃进肚【微体兔菜谱】

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春天世界都变成五彩的了，用大自然的天然调色剂，还可以做成彩色的面条哦~将营养健康揉进面里，看得见的美味！一起迎接一个缤纷的春季吧！

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

面粉（胡萝卜面） 150g

、

胡萝卜汁（胡萝卜面） 70g

、

面粉（菠菜面） 150g

、

菠菜汁（菠菜面） 70g

、

盐（胡萝卜面） 2g

、

盐（菠菜面） 2g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜削皮，切小块。放入搅拌机中加入没过胡萝卜的水榨汁，过筛取胡萝卜汁。
步骤2/8 点击查看大图
菠菜去根切碎，放入搅拌机中加入1/4的水，打成汁后过筛。
步骤3/8 点击查看大图
取150g面粉+70g胡萝卜汁+2g盐准备做橙色面条。面粉堆小山，在中间挖一个洞，倒入盐和胡萝卜汁，揉成一个软硬适中的面团。
步骤4/8 点击查看大图
重复上述步骤取150g面粉+70g菠菜汁+2g盐揉成一个绿色面团。
步骤5/8 点击查看大图
面团揉搓几下后用擀面杖擀平，将压面机间距调至最宽一档，放入面皮，压制第一遍后将面皮对折后再次放入压面机中压制，此步骤需要重复5—6遍。
步骤6/8 点击查看大图
面皮切成两块，两面撒上面粉，防粘。
步骤7/8 点击查看大图
压面机换上切面刀，放入面皮切成面条。
最后一步点击查看大图
橙色、绿色自己做的双色面条，看着就健康美味呢！

小贴士

1、可以用其他蔬菜汁来和面做成各种颜色如：西红柿=红色，紫甘蓝、紫薯=紫色，南瓜=黄色等。 2、没有压面机可以手工擀面，将面团擀成圆形面皮后折叠，快刀切成宽度均匀的面条。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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