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萨其马牛轧糖的做法

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萨其马牛轧糖

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呃，首先这是泳歌的方子其次，它好吃易上手其实更想萨其马，但是又有糖浆的拌入，其实要是你做的不甜做早餐都没问题的。试试呗，没有烤箱的烦恼，又可以给孩子做糖吃，多好

食材清单加入采购清单

黄油 110克

、

棉花糖 350克

、

蔓越莓少许

、

奶粉 230g

、

中筋粉 220g

、

泡打粉 4g

、

鸡蛋 3个（大的）

、

玉米淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉泡打粉鸡蛋全部放在一起讲究点咱就打了鸡蛋再倒进去，不讲究就直接磕进去也没问题。
步骤2/11 点击查看大图
混合成团团，不用光滑，柔软的团团，软软的应该，有点粘，就对了
步骤3/11 点击查看大图
保鲜膜裹好，醒30分钟左右，长点也无所谓，记得它就好
步骤4/11 点击查看大图
醒发好擀成一大片，薄厚看图然后，太宽就中间切开一半，叠成3折，同叠被子原理，切成条状。就像切面条似的。此处忘记拍照了，大家自己脑补画面
步骤5/11 点击查看大图
烧油，油温达到150度。标准就是丟一节面，迅速澎起，如图。炸至金黄色捞出备用。这就是萨其马的元身了。
步骤6/11
熬糖浆这步骤忘记拍照了，大家随便搜搜牛轧糖，按照步骤操作即可。简单就是黄油融化放棉花糖，小火至棉花糖全部融化，再倒入奶粉。直至成为糖浆。然后倒入所有的萨其马。出锅倒入硅胶垫上
步骤7/11 点击查看大图
大家凑合看吧，我一边弄一边照相着实不方便的。所有浆都能裹住炸好的萨其马元身。加点果料也无妨。
步骤8/11 点击查看大图
成28*28金盘中，差不多一盘，温凉后导出切块
步骤9/11 点击查看大图
这么一堆，这些差不多也得有7/8 十块的
步骤10/11 点击查看大图
满满的萨其马
最后一步点击查看大图
是不是看着不错

小贴士

要点就是，注意萨其马炸至的油温注意糖浆的熬的程度，如果没裹进去所有的萨其马，就是糖熬的不好。小火慢熬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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