草莓的3+1种有爱吃法「厨娘物语」

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嗨大家好，我是少女心爆棚的小鹿！这期要做少女心爆棚的草莓料理~ 讲真，我是个十足的草莓控！相信很多人和我一样！只要是和草莓有关的美食都会想吃~ 去年做过草莓的6种花样吃法哈哈今年忍不住再做几种！这期教大家做4款既少女心又是爆款的草莓甜品！有甜蜜的草莓三明治、Q弹的水信玄饼，还有奶香浓郁草莓可丽饼花和牛奶羊羹~ 光看着心情都会变很好！吃的时候每口都觉得好幸福~ 不仅颜值超高，做法还很简单~ 再也不用去甜品店买啦！自己学会做，晒出来一定会被赞爆朋友圈哒！一起来看视频吧~

食材清单加入采购清单

[ 草莓三明治 ]

、

吐司 2片

、

淡奶油 200ml

、

草莓 5颗

、

[ 甜美草莓水信玄饼 ]

、

白凉粉 8g

、

白糖 20g

、

热水 200ml

、

[ 甜心可丽饼草莓花 ]

、

低筋面粉 60g

、

黄油 15g

、

白糖 20g

、

牛奶 150ml

、

草莓巧克力酱糖珠

、

[ 甜香草莓牛奶羊羹 ]

、

草莓 20颗

、

牛奶 300ml

、

淡奶油 100ml

、

糖 60g

、

吉利丁片 15g

烹饪步骤

步骤1/42 点击查看大图
[ 草莓三明治 ]：准备两片吐司，切去四周的边。（去掉的边别浪费啦！除了直接吃还可以放进烤箱烤脆了，蘸白糖或者蜂蜜吃，又香又脆~）
步骤2/42 点击查看大图
选择一个比较深的容器倒入200ml淡奶油，加入10g白糖打发。（打出清晰的纹路就可以了）
步骤3/42 点击查看大图
在吐司上先均匀抹上一层奶油。
步骤4/42 点击查看大图
准备5颗草莓去蒂，放在吐司上排列好。（对角线上的3颗草莓中心要摆正哦，切面才会漂亮）
步骤5/42 点击查看大图
再在草莓的空隙中填满奶油。
步骤6/42 点击查看大图
盖上另一片吐司，修整一下四边的奶油。
步骤7/42 点击查看大图
盖上另一片吐司，修整一下四边的奶油。
步骤8/42 点击查看大图
沿着对角线的位置，对半切开。
步骤9/42 点击查看大图
沿着对角线的位置，对半切开。
步骤10/42 点击查看大图
甜蜜草莓三明治就做好啦，开吃吧~
步骤11/42 点击查看大图
[ 甜美草莓水信玄饼 ]：准备一个小奶锅，倒入8g白凉粉。（水信玄饼一般都会用到寒天粉或者琼脂粉，又贵又不好买！其实咱们几块钱一包的白凉粉就能做出来啦！）
步骤12/42 点击查看大图
放入20g白砂糖，倒入200ml的热水搅拌融化，再小火煮开。
步骤13/42 点击查看大图
把白凉粉倒入模具，先倒一半。（白凉粉的混合液很容易就凝固了，只要等到不烫手的时候就可以倒了。做的时候要快一些，如果还没到模具就凝固了的话再加热融化一下就可以继续用啦~）
步骤14/42 点击查看大图
放入一颗洗干净的草莓
步骤15/42 点击查看大图
盖上模具的盖子，再用漏斗把白凉粉液体倒满模具。（这时候里面就是一颗圆圆的球啦~）
步骤16/42 点击查看大图
盖上模具的盖子，再用漏斗把白凉粉液体倒满模具。（这时候里面就是一颗圆圆的球啦~）
步骤17/42 点击查看大图
静置1小时凝固。（急的话放入冰箱冷藏，会凉的更快些）
步骤18/42 点击查看大图
打开模具倒入碟中。（白凉粉是甜哒，直接就很好吃了~觉得不够甜的可以再搭配蜂蜜或者红糖~）
步骤19/42 点击查看大图
甜美草莓水信玄饼就做好啦，开吃吧！
步骤20/42 点击查看大图
[ 甜心可丽饼草莓花 ]：准备一个较大的碗，筛入低筋面粉60g，加入20g白糖、15g黄油，打入一个鸡蛋。搅拌均匀
步骤21/42 点击查看大图
加入150ml牛奶，搅拌均匀。
步骤22/42 点击查看大图
过滤掉面糊中的结块。（这步可不能少哦）
步骤23/42 点击查看大图
准备一个平底锅，倒入面糊，晃动锅子让面糊摊匀铺满
步骤24/42 点击查看大图
开小火煎熟
步骤25/42 点击查看大图
冷却后拿出饼皮，挤上奶油，铺上草莓片，再挤上一些奶油。（奶油沿着饼皮的边划出一个半圆形，草莓片朝上铺，卷起来才会漂亮）我用的是动物性的喷射奶油，最好是要用自己打发的奶油这样会比较硬，量要多挤一些才能卷的起来。
步骤26/42 点击查看大图
冷却后拿出饼皮，挤上奶油，铺上草莓片，再挤上一些奶油。（奶油沿着饼皮的边划出一个半圆形，草莓片朝上铺，卷起来才会漂亮）我用的是动物性的喷射奶油，最好是要用自己打发的奶油这样会比较硬，量要多挤一些才能卷的起来。
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淋上巧克力酱。
步骤28/42 点击查看大图
沿着有一小段奶油的那头开始卷起来。
步骤29/42 点击查看大图
沿着有一小段奶油的那头开始卷起来。
步骤30/42 点击查看大图
包上油纸，贴上贴纸，再撒上糖珠。
步骤31/42 点击查看大图
包上油纸，贴上贴纸，再撒上糖珠。
步骤32/42 点击查看大图
甜心可丽饼草莓花就做好啦，开吃吧~
步骤33/42 点击查看大图
[ 甜香草莓牛奶羊羹 ]：20颗草莓洗净去蒂备用。
步骤34/42 点击查看大图
将准备好做羊羹的容器内铺上一层保鲜膜，放入草莓。（铺上保鲜膜可以更好的脱模）
步骤35/42 点击查看大图
锅内倒入300ml牛奶、100ml淡奶油、60g糖开小火煮热。再关火放入泡软的吉利丁片搅匀。
步骤36/42 点击查看大图
等牛奶溶液冷却至温热的时候，再倒入有草莓的容器里静置待凉。（煮热的牛奶溶液不能立刻倒入容器，这样会让草莓变软变酸就不好吃啦！一定要等温温热的时候再倒哦）
步骤37/42 点击查看大图
用保鲜膜封口，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤38/42 点击查看大图
拿出脱模切块~（铺了保鲜膜的好处就是脱模变的很简单呀）
步骤39/42 点击查看大图
拿出脱模切块~（铺了保鲜膜的好处就是脱模变的很简单呀）
步骤40/42 点击查看大图
装盘，还可以装饰两颗小草莓~
步骤41/42 点击查看大图
装盘，还可以装饰两颗小草莓~
最后一步点击查看大图
甜香草莓牛奶羊羹就做好啦，开吃吧~