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松鼠鱼（简版）

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榕啊啊啊啊啊啊

松鼠鱼是江苏省传统名菜之一，松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、桂鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。
食材清单 加入采购清单
草鱼 一条
、
番茄酱 适量
、
白糖 50g
、
白醋 25g
、
淀粉 200g
、
油 少许
烹饪步骤
小贴士

因为时间紧迫，没有将草鱼的两侧鱼肉切成松鼠尾巴的形状，切块煎炸是简版

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-03

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