彩绘蛋糕卷
春天也要萌萌哒~蓝胖子圆圆的样子让人喜爱,就用它做个彩绘蛋糕卷吧!
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步骤1/15
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准备用具,画出蓝胖子的图案。
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步骤2/15
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彩绘面糊用料。
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步骤3/15
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软化黄油搅开加色拉油,搅匀后再加糖粉。
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步骤4/15
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加入蛋清继续搅打均匀,最后筛入低粉拌匀即可。
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步骤5/15
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面糊调色,28X28金盘和透明硅胶垫。
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步骤6/15
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在硅胶垫上用黑色钩边。去掉图案底纸。然后再添入其他色即可。
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步骤7/15
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蛋糕卷用料。
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步骤8/15
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先做蛋黄糊:牛奶里加20g糖,再加色拉油搅打均匀,分离的蛋黄搅散后加入混合,分两次筛入低粉十字搅拌。
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步骤9/15
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蛋白分三次加入45g细砂糖打发到9成。与蛋黄糊翻拌均匀。
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步骤10/15
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蛋糕糊倒入画好图案的烤盘里。
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步骤11/15
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烤箱180度预热10分钟,放入烤盘焙烤15分钟,拍打表面无沙沙的声音即熟。
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步骤12/15
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网架上倒扣晾凉,撕掉硅胶垫。
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步骤13/15
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淡奶油加糖打发,抹上晾凉的蛋糕片上。
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步骤14/15
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用擀面杖辅助卷起。
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最后一步
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成品萌萌哒!
鸡蛋也可以用4个,其他用料量不变,但卷会薄一些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-03
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