韭菜蘑菇炒肉丝的做法

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韭菜蘑菇炒肉丝

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偷学来的

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前腿肉 100g

、

蘑菇半斤

、

姜、蒜、干辣椒适量

、

韭菜六两

、

淀粉适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
瘦肉切丝，加入盐、生抽、淀粉腌一会儿
步骤2/11 点击查看大图
生姜大蒜切片
步骤3/11 点击查看大图
干辣椒切小段（另外用小碗加入生抽、淀粉、老抽两滴做个调味料）
步骤4/11 点击查看大图
韭菜洗干净切3厘米左右的段
步骤5/11 点击查看大图
蘑菇切跟韭菜差不多长短的段（我用的是海味菇，还可以用其它的菇）
步骤6/11 点击查看大图
肉丝下过炒至六成熟，出锅
步骤7/11 点击查看大图
蘑菇下过炒（因为蘑菇难熟所以盖上盖子闷3-5分钟）出锅
步骤8/11 点击查看大图
锅下油烧热加入生姜大蒜干辣椒煸出香味
步骤9/11 点击查看大图
加入韭菜翻炒均匀
步骤10/11 点击查看大图
加入肉丝和蘑菇及调好的料翻炒均匀出锅就行了
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

一定要记得用生抽、老抽、淀粉做调味料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-02

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