蒸出来的甜甜圈
甜甜圈是个诱人的甜点，以前还特喜欢吃，可当我知道它是油炸食品后再也没买过。想吃甜甜圈就蒸呗！其实它是可可馒头版甜甜圈！烤箱专用蒸笼垫超好用，不粘也不积水！
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步骤1/6
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把所有食材混合揉匀，我用厨师机中档揉了约10分钟左右。
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步骤2/6
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揉成团盖保鲜膜烤箱发酵至2倍大，40度1.5小时左右。
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步骤3/6
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面团取出分成6克/个小剂子，每个搓圆，每8个小球围成一个甜甜圈，相邻小球中间稍留空隙，放在蒸笼布上。一共4个甜甜圈。在做一个甜甜圈时，其余面团要保鲜膜盖好，防止干裂。
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步骤4/6
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二次发酵至2倍大，40度约30分钟
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步骤5/6
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110度蒸15分钟，关火后再焖5分钟出炉。（没有蒸汽功能的烤箱，可以中火隔水蒸，冷水上锅18分钟，关火后再焖5分钟开盖出炉）
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-02
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