梅花肉排
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步骤1/7
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准备材料:梅花肉排用洋葱蒜泥(放一半)腌制~加入酱汁(蚝油、黑胡椒粒,黑胡椒粉、香油几滴、酱油半勺、)不赶时间就放半小时以上。赶时间就随意
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步骤2/7
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黄油入锅
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步骤3/7
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加入蒜泥。爆香~
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步骤4/7
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放下腌制的肉排。在蒜泥变黑前把蒜泥捞起。
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步骤5/7
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双面煎。需要多压一下~
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步骤6/7
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煎好了切开看看。要是太红了就继续煎一下。最好的状态就是肉色呈粉色。保持了汁水
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最后一步
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切开摆盘。撒一点点海盐,没有可以用普通盐代替。只要一点点。多了会咸、在撒一点黑胡椒碎。要是觉得味道淡了可以炒一点酱汁淋上去。(酱汁做法一样。锅内一点黄油,下洋葱,蒜泥,蚝油,番茄酱,黑胡椒粉,黑胡椒碎,小半勺红酒,一点点糖。)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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