马铃薯粿
马铃薯粿是汕头有名小吃,很多家庭逢年过节都要做这个,也可以是当作休闲小吃配上功夫茶真的是一大享受!马铃薯粿主要是采用新鲜马铃薯和薯粉制作而成,煎来吃外脆里香,薯味扑鼻……
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步骤1/13
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马铃薯用高压锅煮熟,放篮子里放凉。
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步骤2/13
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接着炒配料,爆香腊肠和香菇,炒热就好,不要炒老了,因为一会要跟马铃薯粿一起蒸。
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步骤3/13
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马铃薯扒皮,用汤勺压烂。
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步骤4/13
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加入盐和咖喱粉还有五香粉增香。
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步骤5/13
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接着倒入薯粉。
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步骤6/13
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先把马铃薯和粉抓到没疙瘩和颗粒再加入材料捉均匀。
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步骤7/13
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就这样看起来比较均匀,有点像面团一样。
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步骤8/13
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然后捏成大小一致的小团。
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步骤9/13
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每团都推成这样的条,大小可以自己定。
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步骤10/13
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用保鲜膜包起来。
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步骤11/13
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上蒸笼蒸熟,看看颜色漂亮吧金光闪闪的。
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步骤12/13
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切片煎至两面金黄即可。也可以煎久点会更脆。
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最后一步
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搞上一碟辣椒粘着吃更棒。如果对这道菜有兴趣可加我进一步了解WX: qiuli8951
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-02
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